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　　泰國芭樂引進台灣，碩大的果實讓國人驚豔，一波「芭樂革命」隨之登場，苦幹的台灣農民學會動腦筋研發，新品種不斷問世，最後由高雄縣大社鄉主打的「珍珠芭樂」獨領風騷迄今﹔而珍珠芭樂雖從大社鄉出發，卻是在大社鄉的鄰居燕巢鄉打響名號，大社與燕巢聯袂開創芭樂市場，「燕巢芭樂」甚至成為市場代名詞。

��　78年間，彰化田尾種苗商林明山提著新品種芭樂，到大社鄉農會要求推廣股長倪福全（現任總幹事）代為命名，倪福全品嚐後，以其果實圓、果肉白皙，取名「龍鳳珍珠芭樂」，後來改稱「龍鳳芭樂」，最後定名「珍珠芭樂」。

　　不過鮮少人知道珍珠芭樂品種，最先是由大社鄉籍種苗商陳玉盞（已移居加拿大）提出，當時沒人能預知，這名號會成為高縣農特產的響亮招牌。

　　早年，台灣芭樂以「土芭樂」為主流，直到泰國芭樂引進，碩大、青綠、渾圓、清甜的果實，像旋風式地席捲全台，取代了的土芭樂的地位。

　　其實，泰國芭樂在其本國種植地的果實並不大，是台灣人改良把它變大的﹔不過，泰國芭樂的風光歲月還是沒有因此延長。

　　「泰國芭樂最大的貢獻，就是帶來一波芭樂革命」，劉建明這麼認為；70年間，本土改良的「世紀芭樂」、「馬來西亞水晶無子芭樂」相繼問世，消費市場進入「戰國時代」，也是一場「土洋大戰」。

　　在此同時，倪福全悄悄佈局珍珠芭樂的推廣，但一開始相當不順利，倪福全表示，農民不喜歡嘗新，81年委請農民試種時常碰壁，最後試種有成，加上不斷邀集講習會，農民才逐漸接受。

　　改良芭樂最怕立枯病，經農委會農試所測試，珍珠芭樂的抗疫性為其它芭樂的5倍，加上它一上市就創下每公斤380元的天價，農民趨之若鶩，全面更新品種，3年內全鄉就種了10萬株，燕巢鄉更是1年內種10萬株。

　　農試所指出，大社、燕巢鄉位於觀音山下，岩石風化而形成的岩砂土質，含有豐富礦物質，加上當地地下水蘊含鐵質，非常適合棗子、芭樂生長，造就當地農特產。惟全台各地一窩蜂搶種珍珠芭樂，夏季品質較差時，滯銷問題就成為農民心中的痛，產地價格時有每公斤2、3元的慘況。

　　高雄區農業改良場曾進行問卷調查，發現消費者以年長者居多，農改場副研究員楊文振指出，因為一般家庭都是家庭主婦購買水果給家人吃，年輕人、學生買水果的比較少。

　　好吃、嚴格品管與健全行銷通路，讓甘甜又帶點酸味的燕巢芭樂遠近馳名，從台灣路邊的小水果攤到中國大都會區的台灣水果專賣店，只要有賣芭樂，幾乎都會打上「燕巢」字樣當招牌。

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連怡婷

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