芭樂--對切(或者切1/4)...比較好入味
灑鹽巴到每個芭樂都沾滿
放個半天(讓他出水.變軟)
用開水洗掉鹽巴..多洗幾次喔
灑上砂糖(同樣沾滿每個芭樂)
每隔一些時間就要攪動一下
過了數個小時後..
封起來冰到冰箱..
冰個兩天就OK囉..
吃起來和外面賣的不太一樣
不過還不錯吃..
世紀芭樂
一般價：20元/粒
超市價(每粒)：頂10.8元(平均)、特12元
醃芭樂：芭樂略燙後浸入水中，加黃粉、鹽拌勻；以手慢慢搓洗芭樂，直至不會浮起。
參考資料
http://www.appledaily.com.tw/News/index.cfm?Fuseaction=Article&NewsType=twapple_sub&Loc=TP&showdate=20050327&Sec_ID=19&Art_ID=1669188
以下內文出自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305100411480
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